にじ組♪食育味噌づくり

今日は食育による味噌づくりを行いました。エプロンに三角巾、マスクを着用して準備バッチリのにじ組のお友だち♪早速給食の金沢さんに味噌の作り方を聞き、取り組みました。

まず初めに茹でて柔らかくなった大豆を足で踏んで潰しました。足での感触は…「温か～い」「気持ちいい～」との事でみんな喜んで潰していましたよ。

またその後は足で潰しきれなかった大豆を手でこねながら潰していきます。みんな大豆の匂いを嗅ぎながら「う～んお豆のいい匂いがする～」と言いながらギュッギュッと力を込めて頑張りました。

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だいぶ細かくなったので、これに麹と塩、大豆の茹で汁を加え今度は丸めていきます。

「お味噌ってなかなか食べられないんだね～」と言いながら子ども達も最後まで頑張って作りましたよ。

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